Hãy tưởng tượng bạn đang lơ lửng giữa những tầng mây, nơi hương vị của mùa xuân được mang đến từng muỗng thức ăn, từng ly rượu, và từng khoảnh khắc thưởng thức. China Airlines (CAL), hãng hàng không hàng đầu từ Đài Loan, vừa công bố thực đơn mùa xuân mới cho tháng 4 năm 2025, biến mỗi chuyến bay thành một hành trình ẩm thực đầy cảm xúc. Hợp tác với những tên tuổi danh giá như nhà hàng ba sao Michelin Le Palais, Mipon một sao Michelin, Toutouan trứ danh với kaiseki Nhật Bản, và Yang Ming Spring đạt chuẩn Michelin Green Star, thực đơn này không chỉ là bữa ăn – nó là một bức tranh văn hóa được vẽ bằng hương vị, mang đến trải nghiệm độc đáo mà không điểm đến du lịch mặt đất nào có thể sánh bằng. Từ món gà sốt trứng muối Keng Eng Kee trên tuyến Singapore đến bò Wagyu A5 nướng miso đỏ trên các chuyến bay Nhật Bản, China Airlines mời gọi bạn bước vào một thế giới nơi bầu trời trở thành sân khấu của nghệ thuật ẩm thực.
Thực đơn mùa xuân: Một lời chào từ thiên đường
Mùa xuân là thời khắc của sự tái sinh, khi những cánh hoa nở rộ và làn gió mang theo hơi thở của sự sống. China Airlines đã nắm bắt tinh thần này để tạo nên thực đơn mùa xuân 2025, không chỉ là một bữa ăn trên không mà còn là một câu chuyện về sự kết nối giữa con người, thiên nhiên và văn hóa. Không giống như một khu chợ đêm ở Đài Bắc với ánh đèn rực rỡ và mùi thơm của bánh bao hấp, hay một con phố hoa anh đào ở Kyoto ngập tràn sắc hồng, thực đơn của China Airlines mang đến một trải nghiệm tạm thời nhưng sâu sắc. Trong vài giờ trên máy bay, bạn được đưa vào một không gian nơi mỗi món ăn là một lời thì thầm của mùa xuân, mỗi hương vị là một ký ức được đánh thức.
Khác với các điểm đến du lịch cố định, nơi bạn phải đi bộ qua những con đường đông đúc hay chen chúc trong một nhà hàng nổi tiếng, China Airlines mang đến sự tiện nghi và riêng tư của một nhà hàng thượng hạng ngay tại độ cao 30.000 feet. Thực đơn mùa xuân này không chỉ là về việc ăn uống – nó là về việc cảm nhận, thưởng thức và trân trọng từng khoảnh khắc, từ lúc bạn mở khay thức ăn cho đến khi nếm miếng cuối cùng của món tráng miệng Matcha Panna Cotta. Với sự kết hợp của các đầu bếp hàng đầu và nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, China Airlines biến mỗi chuyến bay thành một hành trình khám phá ẩm thực, nơi bạn không chỉ đến được điểm đích mà còn tận hưởng từng giây phút trên đường đi.
Ẩm thực đỉnh cao từ các đối tác Michelin
China Airlines đã hợp tác với những tên tuổi ẩm thực danh giá để mang đến thực đơn mùa xuân 2025, mỗi món ăn đều là một tác phẩm nghệ thuật được chế biến từ tâm huyết và sáng tạo. Dưới đây là những điểm nhấn nổi bật, làm nên sự khác biệt của thực đơn này:
Keng Eng Kee Seafood
Trên các chuyến bay từ Singapore đến Đài Loan, hành khách hạng Premium Business và Business sẽ được thưởng thức món Gà sốt trứng muối kèm cơm hấp từ Keng Eng Kee Seafood, một nhà hàng đạt danh hiệu Bib Gourmand của Michelin. Hãy hình dung bạn nếm thử từng miếng gà mềm mại, phủ trong lớp sốt trứng muối vàng óng, béo ngậy nhưng không ngấy, hòa quyện cùng cơm thơm lừng. Hương vị này không chỉ là một món ăn – nó là một câu chuyện về sự sáng tạo của ẩm thực Singapore, nơi truyền thống và hiện đại giao thoa. Keng Eng Kee đã chinh phục thực khách địa phương với những loại sốt độc đáo, và nay, China Airlines mang hương vị đó lên bầu trời, mang lại trải nghiệm mà bạn khó tìm thấy ở bất kỳ nhà hàng mặt đất nào.
So với một bữa tối tại khu ẩm thực Lau Pa Sat ở Singapore, món ăn này trên máy bay China Airlines mang đến sự tiện nghi và riêng tư hơn, không cần xếp hàng hay chen lấn. Bạn chỉ cần ngả lưng trên ghế, để tiếp viên mang đến một khay thức ăn nóng hổi, và tận hưởng hương vị Michelin trong sự yên bình của khoang hành khách.
Le Palais
Trên các tuyến đường dài đến châu Âu, Bắc Mỹ, Canada và Úc, China Airlines tiếp tục hợp tác với Le Palais, nhà hàng ba sao Michelin duy nhất tại Đài Loan, để mang đến những món ăn thượng hạng cho mọi hạng ghế.
- Hạng Premium Business: Món Surf and Turf là một bản giao hưởng của đất và biển, kết hợp tôm hùm ngọt ngào với sườn bò mềm mại, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao. Hãy tưởng tượng bạn đang cắt từng miếng thịt bò tan chảy trong miệng, hòa quyện với vị mặn mà của tôm hùm, tất cả được phục vụ trên một bàn ăn được bày biện tinh tế như trong một nhà hàng sang trọng.
- Hạng Premium Economy: Sủi cảo tôm Lo Mein mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa sợi mì dai giòn, nước sốt đậm đà và những chiếc sủi cảo tôm căng mọng. Mỗi miếng cắn là một lời nhắc nhở về sự khéo léo của ẩm thực Quảng Đông, được nâng tầm bởi bàn tay của các đầu bếp Le Palais.
- Hạng Economy: Gà xèo xèo trên cơm tái hiện một món ăn kinh điển của Hồng Kông, với thịt gà mềm thơm, phủ lớp hành lá chiên giòn và sốt đậm đà. Hương thơm của món ăn lan tỏa, gợi lên cảm giác như bạn đang ngồi trong một quán ăn truyền thống ở Đài Loan.
Không giống như một bữa ăn tại nhà hàng Le Palais ở Đài Bắc, nơi bạn phải đặt bàn hàng tháng trước, China Airlines mang đến trải nghiệm ba sao Michelin ngay trên chuyến bay, với sự tiện nghi và dịch vụ cá nhân hóa. Đây là cách hãng biến mỗi hành khách thành một thực khách VIP, dù bạn đang ngồi ở hạng ghế nào.
Mipon
Trên các tuyến khu vực như Đông Nam Á, Đông Bắc Á và Trung Quốc, Mipon – nhà hàng một sao Michelin – tiếp tục làm say lòng hành khách với những món ăn đậm chất Đài Loan.
- Hạng Premium Business/Business: Món Bào ngư xào gân heo sốt ba chén kèm cơm khoai lang bào là một kiệt tác của ẩm thực Đài Loan. Bào ngư mềm mại kết hợp với gân heo giàu collagen, ngấm đẫm sốt ba chén thơm lừng từ húng quế, gừng và rượu gạo. Cơm khoai lang bào thêm một tầng hương vị ngọt ngào, gợi nhớ đến những bữa cơm gia đình ấm cúng.
- Hạng Premium Economy: Thịt bò cà ri với cơm nghệ mang đến sự đậm đà của sốt cà ri, hòa quyện cùng thịt bò được chọn lọc kỹ lưỡng, tạo nên một món ăn vừa quen thuộc vừa mới lạ.
- Hạng Economy: Thịt bò hầm sốt cà chua với cơm quinoa là một lựa chọn lành mạnh, với thịt bò mềm tan trong sốt cà chua tươi và hạt quinoa giàu dinh dưỡng.
Khác với một bữa ăn tại Mipon ở Đài Loan, nơi bạn có thể phải chờ đợi trong không gian đông đúc, China Airlines mang đến hương vị một sao Michelin với sự thoải mái của khoang hành khách, nơi bạn có thể thưởng thức món ăn trong sự riêng tư và yên bình.
Toutouan
Trên các chuyến bay chọn lọc từ Đài Loan đến Tokyo, Nagoya, Osaka, Fukuoka, Hiroshima và Sapporo, hành khách hạng Premium Business và Business sẽ được trải nghiệm thực đơn kaiseki từ Toutouan, nhà hàng nổi tiếng với nguyên liệu theo mùa.
- Món chính: Cá bơn nướng giòn với nhím biển mang đến sự hòa quyện giữa lớp cá giòn rụm và vị béo ngọt của nhím biển, trong khi Bò Wagyu A5 nướng sốt miso đỏ là một tuyệt phẩm với thịt bò tan chảy, thấm đẫm hương vị miso đậm đà. Cơm Matcha, biểu tượng của mùa xuân Nhật Bản, thêm một nét thanh tao cho bữa ăn.
- Tráng miệng: Panna Cotta sữa chua với táo sáp và cam Đài Loan là một bản giao hưởng của màu sắc và hương vị, với lớp kem Matcha mượt mà xen kẽ sữa chua tươi mát, gợi lên hình ảnh những cánh đồng hoa xuân.
So với một bữa kaiseki tại Toutouan ở Nhật Bản, nơi bạn phải tuân theo nghi thức và không gian trang trọng, trải nghiệm trên China Airlines mang đến sự thư giãn hơn, với cùng chất lượng ẩm thực nhưng trong bối cảnh độc đáo của một chuyến bay. Bạn có thể thưởng thức món bò Wagyu A5 trong khi ngắm nhìn biển mây, một trải nghiệm mà không nhà hàng mặt đất nào có thể tái tạo.
Yang Ming Spring
China Airlines tiếp tục hợp tác với Yang Ming Spring, nhà hàng đạt chuẩn Michelin Green Star, để mang đến những món chay sáng tạo và lành mạnh cho hành khách mọi hạng ghế.
- Hạng Premium Business/Business: Nấm sư tử satay với cơm dừa là một món ăn đầy bất ngờ, với nấm sư tử mọng nước được nấu trong sốt satay thơm lừng, phục vụ cùng cơm nâu nấu sữa dừa béo ngậy. Hương vị đậm đà nhưng thanh nhẹ, khiến bạn quên rằng đây là một món chay.
- Hạng Premium Economy/Economy: Thịt viên chay cà ri tự làm với cơm nâu kết hợp những viên thịt chay độc đáo với sốt cà ri từ gia vị đặc biệt và sữa dừa, tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn.
Không giống như một bữa ăn chay tại Yang Ming Spring, nơi bạn cần đến nhà hàng ở Đài Loan, China Airlines mang đến trải nghiệm chay Michelin ngay trên máy bay, với sự tiện lợi và dịch vụ chu đáo. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm sự cân bằng giữa sức khỏe và hương vị, trong một không gian yên bình giữa bầu trời.
Điểm nhấn khác: Sự kết hợp với các thương hiệu địa phương
Ngoài các món chính, China Airlines còn hợp tác với các thương hiệu nổi tiếng để làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực:
- Le Ruban Pâtisserie: Mang đến những món tráng miệng tinh tế từ nguyên liệu địa phương Đài Loan, như bánh ngọt với trái cây theo mùa, làm bừng sáng vị giác sau mỗi bữa ăn.
- WooTEA, Yoshi Bakery, SUNMAI, BLAH BLAH Bar: Các lựa chọn đồ uống, bánh mì và cocktail được thiết kế để giữ thực đơn luôn tươi mới và dẫn đầu xu hướng ẩm thực.
Khác với một quán trà sữa ở Đài Loan hay một tiệm bánh ở Tokyo, những món ăn và đồ uống này được phục vụ trong sự thoải mái của khoang hành khách, với tầm nhìn ra những đám mây bồng bềnh. Đó là cách China Airlines biến mỗi chuyến bay thành một hành trình đa giác quan, nơi bạn không chỉ nếm mà còn cảm nhận được văn hóa và sự sáng tạo.
So sánh với các điểm đến du lịch
Thực đơn mùa xuân của China Airlines không chỉ là một bữa ăn – nó là một trải nghiệm độc đáo, khác biệt so với bất kỳ điểm đến du lịch nào trên mặt đất. Nếu một con đường hoa phượng vĩ ở Hà Nội gợi lên sự lãng mạn với sắc đỏ rực rỡ, thì món bò Wagyu A5 nướng miso trên máy bay là một lời nhắc nhở về sự tinh tế của mùa xuân Nhật Bản, được thưởng thức trong sự yên bình của độ cao 30.000 feet. Nếu một nhà hàng hải sản ở Singapore làm say lòng thực khách bằng những món ăn tươi sống, thì món gà sốt trứng muối Keng Eng Kee của China Airlines mang đến cùng chất lượng Bib Gourmand, nhưng với sự tiện nghi và riêng tư mà chỉ một chuyến bay có thể mang lại.
Khác với các điểm đến cố định, nơi bạn phải chen chân qua đám đông hoặc chờ đợi để có một bàn ăn, China Airlines mang đến một nhà hàng thượng hạng ngay trên máy bay, với dịch vụ cá nhân hóa và không gian thoải mái. Một món ăn từ Le Palais hay Mipon không chỉ là thức ăn – nó là một câu chuyện về văn hóa Đài Loan, được kể qua từng miếng cắn, trong khi bạn lơ lửng giữa những đám mây. Chính sự tạm thời này làm nên sức hút của thực đơn China Airlines: một trải nghiệm chỉ kéo dài vài giờ, nhưng đủ để khiến bạn cảm thấy được nâng niu và trân trọng.
So với các hãng hàng không khác, China Airlines nổi bật nhờ sự hợp tác với các nhà hàng Michelin danh giá và sự chú trọng vào nguyên liệu theo mùa. Trong khi Singapore Airlines có thể cung cấp thực đơn cao cấp ở hạng Thương gia, China Airlines mang đến trải nghiệm Michelin cho mọi hạng ghế, từ Economy đến Premium Business. Cathay Pacific có thể tập trung vào ẩm thực Hồng Kông, nhưng China Airlines đa dạng hơn với sự kết hợp của hương vị Đài Loan, Nhật Bản, Singapore và chay quốc tế, tạo nên một thực đơn phong phú và toàn diện hơn.
Mẹo tận hưởng thực đơn mùa xuân
Để trải nghiệm thực đơn mùa xuân 2025 của China Airlines một cách trọn vẹn, hãy lưu ý các mẹo sau:
- Đặt trước món ăn: Hành khách hạng Premium Business và Business có thể sử dụng dịch vụ đặt món chính trực tuyến từ 21 ngày đến 24 giờ trước giờ bay (48 giờ đối với một số tuyến về Đài Loan từ 1/2/2025). Điều này đảm bảo bạn được thưởng thức món yêu thích, như Surf and Turf của Le Palais hay bò Wagyu của Toutouan.
- Kiểm tra tuyến bay: Thực đơn đặc biệt như Keng Eng Kee chỉ có trên chuyến từ Singapore đến Đài Loan, trong khi món kaiseki Toutouan giới hạn ở các tuyến Nhật Bản. Xem lịch trình trên AIRGO để chọn chuyến bay phù hợp.
- Chọn món chay: Nếu bạn muốn thử ẩm thực chay Michelin, hãy đặt trước món Vegetarian Oriental Meal (VOML) ít nhất 24 giờ trước bay để thưởng thức các món từ Yang Ming Spring.
- Tham khảo thực đơn: Truy cập mục “Onboard Dining” trên trang web China Airlines để xem chi tiết thực đơn theo tuyến và hạng ghế. Lưu ý rằng món ăn thực tế có thể thay đổi tùy theo nguồn nguyên liệu.
- Tận hưởng tráng miệng: Đừng bỏ lỡ các món tráng miệng từ Le Ruban Pâtisserie, đặc biệt là Panna Cotta Matcha của Toutouan trên tuyến Nhật, để kết thúc bữa ăn bằng một nốt ngọt hoàn hảo.
Tương lai của ẩm thực trên không cùng China Airlines
China Airlines không ngừng đổi mới để mang đến trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao, và thực đơn mùa xuân 2025 là minh chứng cho cam kết này. Với kế hoạch mở rộng hợp tác với các nhà hàng Michelin và tăng cường dịch vụ đặt món trực tuyến, hãng đang định hình lại khái niệm về ăn uống trên máy bay, biến nó thành một phần không thể thiếu của hành trình du lịch. Trong tương lai, hành khách có thể kỳ vọng nhiều thực đơn theo mùa hơn, với sự kết hợp của các nền ẩm thực mới và nguyên liệu bền vững, củng cố vị thế của China Airlines như một trong những hãng hàng không dẫn đầu về ẩm thực trên không.
Hãy tưởng tượng bạn ngồi trên ghế, khay thức ăn trước mặt tỏa hương thơm của tôm hùm và sườn bò, trong khi ánh sáng dịu nhẹ từ cửa sổ chiếu lên lớp Matcha Panna Cotta lấp lánh. Bên ngoài, những đám mây trôi qua như một bức tranh sống động, và bạn biết rằng khoảnh khắc này – dù ngắn ngủi – là một món quà mà China Airlines dành riêng cho bạn.
Một hành trình ẩm thực không thể quên
Thực đơn mùa xuân 2025 của China Airlines không chỉ là một bữa ăn – nó là một hành trình qua các nền văn hóa, từ hương vị ba sao Michelin của Le Palais, nét tinh tế của kaiseki Toutouan, đến sự sáng tạo chay của Yang Ming Spring. Với sự hợp tác cùng Keng Eng Kee và Mipon, mỗi món ăn là một lời mời gọi để bạn khám phá, cảm nhận và trân trọng mùa xuân theo cách đặc biệt nhất. Hãy truy cập AIRGO để đặt vé, chọn món ăn yêu thích, và chuẩn bị cho một chuyến bay nơi bầu trời trở thành nhà hàng thượng hạng của riêng bạn.
China Airlines không chỉ đưa bạn đến điểm đến – hãng mang bạn đến gần hơn với những hương vị của thế giới, nơi mỗi bữa ăn là một kỷ niệm và mỗi chuyến bay là một câu chuyện. Hãy lên kế hoạch cho hành trình tiếp theo, và để thực đơn mùa xuân của China Airlines biến giấc mơ ẩm thực trên không thành hiện thực.
Other Articles
