Khi nghĩ về việc di chuyển trên các chuyến bay, bữa ăn trên máy bay có thể không phải là điều đầu tiên bạn nghĩ đến. Tuy nhiên, với sự phát triển của ngành hàng không, nhiều hãng hàng không đang nâng tầm trải nghiệm bữa ăn trên không, biến mỗi bữa ăn thành một hành trình ẩm thực độc đáo. Từ các món ăn được chế biến bởi đầu bếp nổi tiếng đến các món ăn đặc sản địa phương, hành khách không chỉ được thưởng thức chuyến bay mà còn là một phần của hành trình ẩm thực đáng nhớ.
1. Finnair (Phần Lan) – Thực đơn Bắc Âu đậm chất
Trên khoang Thương gia của Finnair, hành khách sẽ được trải nghiệm thực đơn đặc trưng do đầu bếp nổi tiếng Vottonen thiết kế, mang đậm hương vị Bắc Âu nguyên bản. Các món ăn đặc sắc gồm thịt bò hầm chậm trong lớp vỏ bột cùng nấm xào, cá hồi cầu vồng phủ panko giòn rụm ăn kèm với tỏi tây xào và rau củ nướng. Đặc biệt, khai vị là sashimi cá hồi tươi ngon, kết hợp với rau củ ngâm và bánh tartlet tôm kèm sốt mayonnaise thì là. Món tráng miệng tinh tế theo mùa được trình bày trên bộ bàn ăn do nhà thiết kế Harri Koskinen tạo ra, mang đến trải nghiệm độc đáo cho hành khách.
2. Cathay Pacific (Hong Kong, Trung Quốc) – Thực đơn “hương vị Hong Kong”
Hạng Nhất của Cathay Pacific mang đến một thực đơn tinh tế hợp tác với nhà hàng nổi tiếng Duddell’s, chuyên phục vụ món ăn Quảng Đông. Các món ăn đặc sắc gồm bào ngư lạnh với dưa leo sốt giấm đen, thịt heo băm trộn rau củ, cùng nhiều lựa chọn hấp dẫn khác. Nếu yêu thích ẩm thực Pháp, hành khách có thể thưởng thức các món đặc sản từ nhà hàng sao Michelin Louise, như tôm Obsiblue trong nước dùng thảo mộc, cá tuyết Chile hấp sốt chorizo, và gà cuộn kiểu Pháp.
3. Air New Zealand – Hương vị New Zealand tươi ngon
Trải nghiệm ẩm thực trên Air New Zealand sẽ đưa hành khách đến một thế giới ẩm thực đầy tươi mới và độc đáo. Các món ăn được thiết kế bởi đầu bếp nổi tiếng Peter Gordon bao gồm lẩu cừu nấu cùng lúa mạch, cá hồng nướng thảo mộc, và cá hồi kết hợp với salad tabbouleh. Mỗi món ăn đều được phục vụ trên bộ bàn ăn thiết kế riêng từ các nghệ sĩ địa phương, mang đến trải nghiệm không thể quên cho hành khách.
4. China Southern Airlines (Trung Quốc) – Sự kết hợp tinh tế giữa phương Tây và phương Đông
Hạng Thương gia của China Southern Airlines mang đến thực đơn phong phú, kết hợp ẩm thực phương Tây và món ăn Trung Hoa truyền thống. Hành khách có thể thưởng thức hủ tiếu bò hầm kèm trứng luộc thảo mộc, các món ăn kiểu Tây như bánh ngọt và trứng kiểu Pháp, và đặc biệt là “Trà viên trên không”, nơi hành khách có thể trải nghiệm văn hóa trà truyền thống Trung Quốc ngay tại độ cao 10.000 m.
5. EVA Airways (Đài Loan) – Thực đơn sang trọng và địa phương
Trên khoang Royal Laurel của EVA Airways, hành khách được chào đón bằng một ly champagne và thưởng thức thực đơn tinh tế, gồm tôm hùm tươi, thăn bò nướng muối hồng tinh khiết, và các món ăn Đài Loan như thịt ba chỉ hầm ăn kèm cơm. Món tráng miệng chè nếp than nấu với nước cốt dừa và đường mang lại hương vị đặc biệt của Đài Loan.
6. All Nippon Airways (Nhật Bản) – Phong cách ẩm thực Nhật Bản và quốc tế
Trải nghiệm ẩm thực trên khoang Hạng nhất của All Nippon Airways là sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Nhật Bản và phong cách ẩm thực quốc tế. Thực đơn bao gồm bò Wagyu rillettes cùng thịt vịt confit, pate gan, và các món như cá đen nấu kèm rau củ hấp hoặc bò Wagyu nướng sốt nấm morel. Hành khách cũng có thể thưởng thức các món Nhật Bản như cánh gà rán ướp mạch muối và cá John Dory bọc đậu hũ yuba, tạo nên một sự pha trộn hoàn hảo giữa các phong cách ẩm thực.
7. Garuda Indonesia – “Bữa tiệc trên mây” với hương vị Indonesia
Trên khoang Hạng nhất của Garuda Indonesia, hành khách được phục vụ những món ăn đậm đà hương vị Indonesia kết hợp với phong cách ẩm thực phương Tây. Các món đặc sắc như thăn bò Wagyu áp chảo, bánh sandwich tôm hùm, vịt chiên giòn kiểu Bali và súp đuôi bò sẽ khiến bạn không thể quên. Bữa ăn kết thúc bằng trà và cà phê cao cấp từ các đồn điền Indonesia.
8. Delta Air Lines (Mỹ) – Hương vị miền Nam Mỹ
Hạng Thương gia cao cấp Delta One của Delta Air Lines mang đến thực đơn thay đổi theo mùa và địa phương. Từ tháng 6/2024, hành khách bay từ Atlanta có thể thưởng thức các món ăn đậm đà hương vị miền Nam nước Mỹ của đầu bếp Mashama Bailey, như sandwich thịt sườn với dưa chua ngọt, salad gà hun khói kèm bắp cải trộn và phô mai queso fresco. Món tráng miệng là bánh pudding chuối mang đậm hương vị đồng quê.
9. Singapore Airlines – “Trải nghiệm nhà hàng trên không”
Singapore Airlines hứa hẹn mang đến một trải nghiệm nhà hàng trên không đẳng cấp với các món ăn được thiết kế bởi các đầu bếp danh tiếng. Các món ăn bao gồm tôm hùm thermidor, bít tết thăn, sò điệp nướng sốt thảo mộc, ức vịt áp chảo sốt me, và tôm nướng sốt dừa sả. Món tráng miệng chanh dây thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn không thể quên.
Ngày nay, các hãng hàng không không chỉ chú trọng đến việc đưa hành khách đến điểm đến một cách an toàn mà còn tạo ra những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời ngay trên không. Từ các món ăn địa phương đặc sắc đến các thực đơn tinh tế của các đầu bếp danh tiếng, mỗi chuyến bay giờ đây là một cơ hội để khám phá những hương vị mới và độc đáo. Vì vậy, nếu bạn là một tín đồ ẩm thực, đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm những suất ăn thịnh soạn trên máy bay trong chuyến bay tiếp theo!
Other Articles
